带你解暑！看古人花式冷饮：不仅要降温，还要养生！( 三 ) 解暑

原文里，袭人为了让挨打后的宝玉活血化瘀，没让他喝具有收敛性质的酸梅汤，而是换成了玫瑰卤子。

正因为玫瑰活血化瘀的功效不错，后来王夫人又嘱咐袭人将向皇宫进贡的“玫瑰清露”拿给宝玉吃。虽然这不是冷饮，但已经可见曹雪芹生活的上层社会已在饮料中加入了养生保健的成分。

朱元璋在南京发明酸梅汤？

NO！先秦时期已经出现

从《红楼梦》小说中可以判断，在宝玉的家庭中，酸梅汤已是夏日的必备饮品。黄强回忆自己小时候夏季也常饮酸梅汤，听说酸梅汤盛行与明太祖朱元璋有关。

小说《英烈传》第七回叙述，朱元璋18岁那年，跟着郭光卿贩乌梅到金陵（今南京），“金陵地方，遍行瘟疾，乌梅汤服之即愈，因此梅子大贵，不多时都尽行发完，已获大利。”小说里提到朱元璋在南京发明了酸梅汤，不仅治愈了瘟疾，而且还获得不少利润。

而事实上，《周礼》中所说的“六饮”中已有用梅子制作的冷饮，也就是说，酸梅汤其实在先秦时已出现。后来在北宋酸梅汤已经很常见。

“可见，南京人夏季饮酸梅汤是有传统习俗的，因此朱元璋发明酸梅汤只是传说。”黄强说道。

部分材料来源：

郑秀亮《古人在盛

夏也有冷饮》、刘

绍义《我国古代的

冰镇食品》、刘振

亚、刘璞玉《我国

古代饮料与冰凉

食品探源》

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