网红超市能否炼成变形金刚 生鲜店锡城扎堆布点( 二 )

不过,硬币的另一面也意味着要讨好这些“见惯世面”的消费者难度增加了。今年年初,春播、荟所廿四馆等几家互联网生鲜超市已经率先在锡亮相,可谓“网红”生鲜店的“雏形版”,从目前“试水”情况来看,消费者似乎并不“感冒”。当零售终端的竞争日趋激烈,打着“新零售”“智慧零售”旗号杀入锡城的“网红”生鲜店面对的是一群既“友好”又“挑剔”的顾客,靠“新奇”吸引消费者热度能持续多久并不好说。

●“选址决定生存”魔咒能否冲破?

“选址”历来被商家视为生存的关键点。

从地理分布上来看,目前锡城活跃的精品超市不是扎堆在第一商圈中山路,便是往太湖新城扩展,这也大体反映了无锡的消费力分布。坐落在市中心商场里的精品超市和后续加入的礼阁仕、永辉等经过几年发展已深入各自所在板块的生活圈; 太湖新城的礼阁仕、ole’ 等精品超市一定程度上弥补了板块消费市场的空缺,人气与开业之初相比都有了明显提升。

不过,“网红超市”似乎正在挑战“选址决定生存”的魔咒。

比如,小象生鲜无锡首店之一便开在了不那么“主流”的京东广场,其所处的广益哥伦布商圈因为种种原因人气始终不温不火。“互联网做零售在流量导入方面有着天然优势,而且即时配送、精准流量、大数据、技术研发等优势能够更有效实现消费升级。”黄杰如此解释小象为何不走寻常路。

采访人员注意到,小象生鲜将鲜活海鲜置于门口显著位置招徕顾客,并提供现场烹饪和优质就餐环境给前来体验的消费者以强烈的视觉、味觉冲击;同时,一边逛超市,一边扫商品条形码就能把账给结了,便利的消费体验也让厌烦排队等候结账的顾客心生好感。而采用了全自动悬挂链物流系统,凭借雄厚的物流体系,令小象生鲜更是打出了“三公里内30分钟送达”的口号。

用技术和服务,让顾客更轻松、更省力,更有满足感。在零售市场的激烈角逐中,“网红”超市似乎给那些传统超市带来了不可回避的挑战。

●以快制胜异地复制能否行得通?

不过,在资本助推之下,“装备”先进的“网红”生鲜店能否真正实现搅局并不好说。就拿“三公里生活社区”这个概念来说,几乎所有“网红”超市在话题制造上无一例外选择了“三公里半径”的概念。概念本身并不新奇,但在不同的城市区域内,三公里半径覆盖的“对手”,给“网红”生鲜店带来的机遇与挑战,无法一概而论。


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