喝水也会致癌?这不是谣言，但有个前提( 二 ) 喝水也会致癌

如何判断温度超过65℃?

刚倒进杯子里的开水，经测试大约是 80℃;在室温下放个几分钟，就会降到 65℃ 左右。而像火锅这样含油量较高的，温度降得会稍微慢一点。

因此只要把热饮热食，稍微放一放、凉一凉，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口一般就可以了。其实饮食只要不是过冷或是过热，大家也不用太过拘泥于 65 ℃ 这个数字。

最后请大家注意，65°C 以上热饮「可能致癌」，并不是说热汤、热茶、热咖啡、热水就都不能喝了，只是希望大家改善一些不健康的习惯，再心急也别吃“烫豆腐”。

知晓时间即使喝了隔夜水也无需太过担心

传言说，隔夜水里亚硝酸盐很多，喝了会致癌。

-----喝水也会致癌?这不是谣言，但有个前提-----

亚硝酸盐有害，但隔夜水中的含量不足以治癌

通常情况下，自来水里的硝酸盐限量是每升10毫克，地下水源是20毫克，而矿泉水是45毫克。含有硝酸盐的水在煮沸之后，常温空气中的细菌就会把硝酸盐转变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐危害到人体需要达到一定的量，一般是200毫克以上。

喝水也会致癌?这不是谣言，但有个前提( 二 )