还在相信这些食物的神奇 \\\＂功效 \\\＂？都是谣言( 二 ) 最近

谣言：白酒加水不浑浊就是假酒？

真相：缺乏科学依据白酒，是一种成分复杂、工艺繁琐的酒品，加水可以引起浑浊主要是因为其中含有高级脂肪酸酯类物质，比如油酸乙酯、棕榈酸乙酯。

由于高级脂肪酸酯含量偏高会导致酒品浑浊，不利于销售，所以在白酒生产加工过程中，一些酒品企业额外会采用一些方法（分段摘酒、低温冷冻过滤处理）对高级脂肪酸酯进行分离降低。

也就是说，就算是高档白酒，也会通过工艺降低高级脂肪酸酯的含量，加水不出现浑浊实为正常。

所以，靠加水来辨别真假酒，纯属不靠谱行为，还是要建议大家：无论喝啥酒，必须要 " 限量 "。

谣言：吃炸薯条可以防治秃顶？

真相：偷换概念仔细剖析言论原理，主要是因为日本福田淳二教授的团队发现了某快餐店在炸薯条时添加的一种化学物质 " 聚二甲基硅氧烷 "，而这种物质有助于在实验室中批量生产 " 毛囊细菌 "，从而促进毛囊发育，让新头发生成，而且在后续的白鼠实验当中也证明了这个结论。

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首先，不能说某些薯条在炸制过程中添加了 " 聚二甲基硅氧烷 "，就代表多吃炸薯条可以 " 生发防秃顶 "，这本身是一种偷换概念的行为。

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