店员未提醒结账时却收餐具费消费者易“吃暗亏”( 二 ) （原标题：店员未提醒结账时却收餐具费

采访人员调查

“靓蛙馆”不提供免费餐具，按人数收餐具费

那么宗先生消费的“靓蛙馆”有没有按照消法的规定，提供免费、收费两种餐具供消费者选择呢？

饭店使用收费消毒餐具能赚钱

9月21日，扬子晚报采访人员以消费者的身份，向这家饭店咨询订餐事宜。当采访人员问到餐具使用时，该店工作人员表示，餐具按人数收费，一人1元。在回答是否提供免费餐具时，该工作人员表示，“之前没有出现免费餐具这种情况，餐具使用都要付费。”为什么会有个别餐饮企业在“餐具费”上耍花样？南京一名餐饮企业经营者刘先生告诉扬子晚报采访人员，关键还在一个“利”字上。刘先生向采访人员透露，目前餐饮店里常见的、用塑料保鲜膜包裹的消毒餐具，一般进价只有0.5元，如果向就餐的消费者每个收取2元，每使用1个消毒餐具就能净赚1.5元，使用完后直接扔掉再进。例如一家20到30张桌子的中型饭店，中午坐满一轮、晚上坐满一轮，就要有五六百人就餐，一天在消毒餐具上的收益，就有千元左右。

免费餐具自己清洗成本高

“反过来说，这么多量的餐具，如果是企业自备自己清洗，至少需要2个清洗工，再加上清洗费、清洗中的损耗，再免费给消费者使用，不仅没有了使用收费消毒餐具的收益，还要再投入包括人工费、清洗费、损耗费等额外成本。”刘先生旗下目前有十几家小吃连锁店、1家茶餐厅、1家火锅店，目前仍在坚持自己清洗以及免费提供餐具。他认为，很多餐饮企业很可能倾向于让消费者尽可能使用消毒餐具，甚至不惜违反相关法律规定。刘先生告诉采访人员，自己在外就餐时，有时候也会“客随主便”，默认接受饭店提供的收费消毒餐具。“但我知道这些所谓‘消毒餐具’很多都是低价从小作坊里进的，并不干净，每次使用我都会用开水烫几遍。”

消法规定

餐厅只提供或误导、强制消费者使用收费餐具属违规行为

采访人员了解到，2017年7月1日起开始施行的《江苏省消费者权益保护条例》第三十五条有明确规定：餐饮业经营者应当以显著方式向消费者明示所提供商品和服务项目的价格、数量和规格。未事先明示告知的，不得收取费用。餐饮业经营者应当提供符合卫生标准的餐具，使用集中消毒套装收费餐具的经营者，应当同时提供免费餐具供消费者选择。