如何判别咖啡豆是否新鲜,看看这

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新鲜,是美味咖啡最重要的东西。怎么辨别?如下

冲泡时是否有足够丰富的气泡

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新鲜烘焙的咖啡豆,因为豆体包含大量气体,呼吸作用旺盛,在萃取时,豆子中气体释放出来,我们看到的就是美妙丰满的气泡们,有一个很形象的形容词,“绽放”。

咖啡豆是否有浓郁香气

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气泡的丰盈与新鲜度正相关,


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