万能炖鱼法，不管是什么鱼，照这个方法炖，保证味美鲜香无腥味( 二 )
-----万能炖鱼法，不管是什么鱼，照这个方法炖，保证味美鲜香无腥味-----
食材：鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、醋、植物油、食盐、白糖。做法步骤：
1、首先当然要先把鱼处理干净了，先用刀背把鱼鳞刮干净，把内脏掏出来，鱼鳃去除，把血水冲洗掉，洗干净之后切成块，然后把葱切成段，姜切片，蒜拍碎。
-----万能炖鱼法，不管是什么鱼，照这个方法炖，保证味美鲜香无腥味-----
2、锅烧热之后倒油，油热之后放入葱姜蒜、八角、花椒炒香，然后倒入酱油和醋炒香，然后倒入料酒，加入白糖和食盐搅至融化，炒匀之后倒入鱼块煸炒一下。
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