全市首家校园食堂食品安全“快检”数据“入网” 校园食品安全保障再升级。昨天从滨湖区

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本文标题：全市首家校园食堂食品安全“快检”数据“入网”

校园食品安全保障再升级。昨天从滨湖区市场监管局获悉，日前青山高级中学成立了学校食堂食品安全快速检测实验室，成为全市首家将检测数据上传至无锡食品安全网络监控系统、并向社会进行公示的学校食堂。

青山高中第一食堂里，一间干净整洁的“食品安全快检实验室”格外显眼。快检箱、冰箱、检测仪器、试管试剂等设备一应俱全，墙上挂着快检流程图和快检结果记录表。专职检验员刘亮正在用食品安全检测仪对刚购买的蔬菜和肉类进行农药残留和瘦肉精检测。1小时后，这些食品的各项生化指标就清楚地打印在纸上。刘亮介绍，目前检测室每天对蔬菜、水果、肉类等食品原料的瘦肉精、农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐等重点项目进行检测，并上传检测结果至无锡食品安全网络监控系统。

“检测实验室的成立能进一步保证进货渠道，多加一个关口，多设一道保险，让学生们吃得更放心。”青山高级中学副校长尤志新表示，该校平均每天用餐约有2300人次，保障师生健康饮食尤为重要。食堂承办单位无锡市群策餐饮管理有限公司提出建立检测实验室的想法，校方商议后一致通过，认为在滨湖市场监管局的指导下，促使“快检”数据入网，引入第三方力量共同监督，有利于食品安全质量水平的大幅提升。

滨湖区市场监管局相关负责人介绍，建立食品快检实验室，控制食品原料质量，将安全风险关口前移，增加了一条“安全线”。在青山高级中学试点成功的基础上，将不断探索创新监管方式，打造坚实的食品安全防线，切实保障学校以及全区人民群众“舌尖上的安全”。