再现市井老街风情 28家老字号将“重返”葑门横街
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本文标题：再现市井老街风情 28家老字号将“重返”葑门横街
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在苏州人的眼里，“最市井”的老街在哪里，很多人都会毫不犹豫地回答“葑门横街”。横街上的老字号因涵盖各行各业、极大满足各方生活需要而在市民心中具有广泛影响力，并随着岁月变迁而沉淀为一种历史记忆、市井情怀。然而，随着时间的流逝，昔日这里土生土长的老字号不是销声匿迹，就是改头换面。
现代快报采访人员了解到，在今年10月葑门横街全面完成改造升级的同时，姑苏区双塔街道以老字号品牌的复兴为抓手，为改造后的横街实现了进一步“提档升级”，包括瑞泰酱园、横街王万泰、葑溪南塘等在内的28家曾活跃于横街之上的老字号品牌实现成功注册，将“重返”横街。不过，这只是第一步。值得探讨的是，除了情怀之外，这些“重生”的老字号以及横街上现存的老字号将如何跟上时代发展潮流、适应市场竞争。
重生：
“老字号”新开
更注重文化内涵
目前，葑门横街101号老字号品牌瑞泰酱园正在紧锣密鼓地装修中，已接近尾声。据了解，瑞泰酱园始创于清末年间，是当时除了金永盛、吴鼎源之外的葑门三大酱园之一，深受老苏州的青睐。在街道的积极推动下，瑞泰酱园将是注册成功的28家老字号中最早“开门迎客”的之一。其中不可忽略的还有它的最后一任店经理罗秋生的努力。
瑞泰酱园因行业竞争激烈于2000年正式倒闭，罗秋生常常为此而感到万分遗憾。后来听说街道有意恢复一批横街上的老字号，罗秋生马上表示，愿意将自己在横街上租用的杂货铺店面改造为瑞泰老字号的经营场所，借此将手工制作苏式酱菜产品的老手艺传承下去。
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