望亭9条开办标准严把关农家乐餐厨垃圾问题( 三 ) （：手机上就能抽查后厨

在望亭镇“一品农灶”餐厅，后厨的情形通过监控反应在电脑屏幕上，来往游客能第一时间了解到食品制作过程和卫生状况。这套食品远程监控系统，直接连接到监管人员手机终端，所带硬盘可存储20天24小时不间断视频。

如今，望亭作为“餐饮操作远程智能监管系统”在苏州的首个试点，镇内13家农家乐已全部安装上这套系统，并且正常投入使用。该系统除了具备高清摄像头监控，还整合了24小时烟感以及煤气泄露遥感报警系统，一旦后厨出现安全隐患，第一时间就可向开放端口的通信设备报警。

通过该监控系统，执法人员可不定期在线抽查后厨画面。在抽查中，一旦发现农家乐2次及以上违规操作行为，将降低甚至摘除对农家乐的星级标识，对于严重违反《食品安全法》的行为，更将根据视频证据，对经营者进行相应处罚；对屡教不改的农家乐，直至进行查封。

相城区市场监管局六分局副局长是剑峰介绍，视频监管只是日常监管的一部分，监管人员还要经常进行现场检查，要求农家乐严格执行各项餐饮食品安全管理制度，树立守法经营、诚信经营的良好形象。“只有有效保障消费者的权益，才能使农家乐走上持续健康的发展道路，成为真正令人身心愉悦的旅行休闲好去处。”据悉，接下来相城区将借鉴“望亭模式”，依法规范全区农家乐监管工作。