街头巷尾腌菜忙价格均低于去年同期腌制宜趁早( 三 ) 我国民间俗谚有云：“小雪腌菜

丁师傅说，腌菜也可根据个人的口味，加一些茴香、花椒叶、小尖椒等，这样更有风味。在他看来，腌制的不仅仅是一道道调味小菜，更是唤回了儿时的味道。

市民徐女士之前在餐馆吃过韩式腌大白菜，觉得脆脆的、辣辣的，很开胃，就想自己来腌。前段时间她按照网上教的方法，买了大白菜，配上盐、糖、醋、香油、干辣椒、葱白、姜等调料，腌制了一盆泡菜，没想到颇受家人和邻居同事们的欢迎，有些人还纷纷向她讨教如何腌。“感觉这也是种乐趣，应该也比买的好吃和卫生。”徐女士说。

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