惊！裕兴记面馆被爆用死蟹制作招牌面
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本文标题：惊！裕兴记面馆被爆用死蟹制作招牌面
说起“秃黄油面”，大家肯定不陌生。“秃”在苏州话里中是“独有”的意思，即只用蟹黄蟹膏而不用蟹肉。苏州人吃蟹讲究“九雌十雄”，要吃的就是雌蟹的“黄”和雄蟹的“膏”，所以秃黄油这种吃法可谓是吃蟹的极致了。
吃的时候将秃黄油倒入拌面中搅拌均匀，使得每一根面条上都黏上蟹黄蟹膏然后一口下去，肥美鲜糯，越吃越香秃黄油面，一碗醉生梦死!
因为用材讲究因此这面的价格可不便宜，号称面中爱马仕但依旧是供不应求许多吃货不惜排队等候。但“裕兴记”面馆被知情人爆料使用死蟹的蟹黄蟹膏!
有知情者爆料称裕兴记面馆的秃黄油面和蟹粉面，以前都是用死螃蟹做的。现在则是死蟹和活蟹混用，大肠杆菌超标。
裕兴记面馆的秃黄油面120元，蟹粉面70~80元，可谓是价格不菲。在多家裕兴记面馆中，店员和老板都称蟹黄和蟹粉都是新鲜的。
▲裕兴记塔园路店
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