更实用、更低廉、更高效——乳品检测设备实现“微型化” 科技公司研发和生产出了一款手持光谱分

　　现有乳制品测试全部依赖传统实验室测试，周期长、成本高、频率低，不利推广，漏诊率高。有没有技术可以有效解决这一痛点？

　　不久前， Labby（乐谱）科技公司研发和生产出了一款手持光谱分析仪，有效填补了乳业行业中原奶质量和营养成分的现场监督和检测技术空白。该技术可以从分子级别将食物和农产品中不可见的光学信息转化成可见信息，将人们生活中息息相关的食品营养成分和质量简单易懂地呈现出来。

　　“传统光谱仪体积最小的都有打印机那么大，每台价格在30万至50万元之间，检测时间需要数分钟。 ”乐谱联合创始人、首席运营官亢智丽告诉经济日报采访人员，乐谱的手持光谱仪小到可以直接放置于手掌心上，成本比大型设备低5至6倍，且检测时间不到10秒。

　　把一个传统的大型检测设备小型化甚至微型化并不是一件容易的事情。采访人员了解到，乐谱手持光谱仪是基于光谱分析，通过分析不同分子结构对光不同的吸收和散射特性来判断所检测物质的结构。光谱仪射出的光扫过牛奶样本时，一些光会被牛奶的不同成分所吸收，而另一端留下的光谱就是“牛奶指纹” ，随后通过先进的精密计算方法即可分析牛奶成分，实现前端乳制品质量和营养成分在分子级别的鉴别和检测。