完美的新春礼物，给最亲爱的人( 四 )
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开心果作为一种营养素密度高且含量丰富的坚果 ， 深受人们的喜爱 ， 也是节日期间必备的零食 。 节日期间 ， 饮食多油腻 ， 可能有人会担心再吃开心果会给控制体重带来负面影响 。 其实只要略作调整 ， 选对时间或者换个方法吃开心果 ， 就可以让开心果帮助我们来减肥 。
一是要选择饭前饥饿时吃开心果 ， 由于开心果富含蛋白质、脂肪和膳食纤维 ， 具有良好的饱腹感 。 这样 ， 在吃饭时就不至于太饿 ， 不会狼吞虎咽吃下太多的食物 。 二是可以换个方式吃开心果 ， 通常我们吃开心果都是剥开果壳直接吃果仁 ， 若将开心果加上温开水 ， 放入豆浆机 ， 打成汁来喝 ， 不但营养丰富 ， 更易于消化吸收 ， 还由于水分的稀释作用 ， 可以慢慢将开心果喝下去 ， 餐前可以作为加餐 ， 进餐时可以作为汤来喝 ， 口味和浓度都可以自行调整 。 特别适合于牙齿有缺损、咀嚼功能障碍的患者 ， 以及老年人、儿童等进行营养补充 。
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