中国“百年老店”转型图振兴( 三 )
吴裕泰董事长赵书新认为 ， 当前新零售、新消费已成为流通领域的热词 ， 老字号企业在转型的过程中 ， 不仅要接受互联网思维 ， 创新经营模式 ， 更要守住老字号的“魂”——文化内涵和城市符号 。
实际上 ， 很多老字号也做出过不少尝试 。 王老吉从水碗凉茶创新推出凉茶冲剂、凉茶饮料；云南白药创新推出牙膏、洗发乳；全聚德积极布局海外 ， 让中国烤鸭走出国门 。
“一块招牌 ， 就是一段传奇 。 ”新时代 ， 老字号如何适应新经济和新模式 ， 破解困局 ， 守正创新 ， 成为摆在老字号们面前的一道考题 。
多位受访品牌专家认为 ， 中华老字号焕发新生机的关键是高举创新旗帜 。 相比而言 ， 很多外国奢侈品牌都是“老字号” ， 它们往往是通过产品创新持续享誉全球 。 姚景源表示 ， 这种创新应是全方位的 ， 不仅体现在对传统食品的改造上 ， 还要体现在销售方式、发展理念上 。
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