无锡非遗玉祁水芹种植面积逐年萎缩无人接班现在到春节期间正是水芹上市的时节。平

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本文标题：无锡非遗玉祁水芹种植面积逐年萎缩无人接班

现在到春节期间正是水芹上市的时节。平时吃多了油炒煎煮的油腻菜，此时来一盘清脆爽口、清香扑鼻的玉祁水芹就成为不少市民的“心头好”。

作为无锡本土当地特产之一的玉祁水芹,曾经是“玉祁三绝”之一，有着悠久的种植传统。今年的水芹成产情况如何呢？昨天，采访人员来到惠山区玉祁街道蓉东村水芹科技示范园见到，水芹已经成熟可以上市供应了。但令人遗憾的是，作为无锡有名的土特产，玉祁水芹的种植面积存在逐年萎缩的现象。

玉祁水芹走精品路线远销京津等地

“今年风调雨顺，是个水芹丰收年，价格与去年基本持平。”昨天，玉祁芙蓉水芹专业合作社内，种植大户陈建平正在盘算着找一些人手帮忙采摘水芹。水田里，一棵棵紧挨着的碧绿的水芹在寒风中煞是好看。陈建平介绍道，去年这个时段天气恶劣，后来还下了雪，天气寒冷，水芹田里甚至结上了薄冰，既影响了水芹产量，还增加了采摘成本，令他苦不堪言。今年得益于好天气，他这两天正准备召集人手采摘。今年精品水芹种植了5亩，需要人工采摘，工人们要穿上皮质雨裤、戴上皮手套下到水田里作业，另外还需要贴上暖宝宝才能在水里撑上一段时间。即使这样，一个工人一天最多只能采摘200多斤，采摘是个慢活更是个辛苦活。眼下到过年还有20来天，市民对他种植的玉祁水芹需求量大，不少人打电话来订购，都是买来送亲朋好友的，现在5亩的精品水芹已经全部预定完了。陈建平的水芹走精品路线，都是处理好后进行礼盒包装。目前许多企业还将玉祁水芹礼盒作为馈赠客户的礼品，空运至北京、天津等地。

成立水芹专业合作社闯出新天地

“现在我们村种植的玉祁水芹已经是无锡非遗了，村里在想办法对它进行保护性种植。”玉祁街道蓉东村工作人员王晓庆说道，据玉祁镇志记载，玉祁水芹至今已经有700多年的历史，主要分布在玉祁荣东村，并且辐射到周边的玉东村，以及武进、江阴等地。上世纪八十年代，随着乡镇工业的兴起，再加上种植水芹效益低、劳动强度大、销量小，仅有少数农户还在零星种植，玉祁水芹逐渐淡出了人们的视野。2010年，玉祁蓉东村组织农民成立水芹专业合作社，通过实施产业化集约经营，使有着悠久种植史的玉祁芹菜，在阔别近30年后重现市民餐桌。