探访河北舌尖上的“美味”：留住传统留住乡情中新網衡水1

----探访河北舌尖上的“美味”：留住传统留住乡情//----[ ]

　　中新网衡水1月30日电(肖光明李洋)寒冬腊月二十五，年味渐浓。从进了腊月门每天淩晨就开始忙碌的赵明道，开始己亥年5天倒计时，在他看来那时就可以歇歇脚了。

　　赵明道是河北省枣强县“赵家熏肉”的第三代传承人，走过近百年历程的“赵家熏肉”精选上等好肉，用30多种中药材按君臣佐使，炭火煮制，再经松木熏制，达到皮香肉嫩，肥不腻口，瘦不塞齿。已先後斩获“河北省最佳老字型大小餐饮品牌”、“河北百年名吃老店” ， “衡水市级非物质文化遗产项目”等荣誉称号，成为远近闻名的名吃。