关中农家：一名四级军士长的年终盛宴(18)
一年的辛劳都被抛在脑后 ， 这顿年夜饭的幸福感属于全家老小
董星涛刚把桌上茶水换成了解酒的蜂蜜水 ， 就听到了四叔一声大吼：“来来来 ， 大家都把馍夹上！”
终于 ， 浓墨重彩的大荔带把肘子登场了 。
58度的西凤酒早已让大家脸红耳热 。 董星涛的四叔脸已经红到脖子根 ， 他干脆脱掉外套 ， 甩开膀子先大口吃一块肘子肉 。
带把肘子 ， 即连骨带筋的猪前大腿肉 ， 是大荔县的传统名菜 ， 也是陕菜谱第一名 ， 更是古代皇室贡品 。 “肥而不腻 ， 瘦而不柴” ， 色香味俱全 ， 是正宗的大荔带把肘子的基本要求 。
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