加价留人、选边站队春节外卖难背后的平台大战( 十 )

2026-01-20

　　对于各外卖平台的市场部人士来说，签约更多的商户还不如守住自己的老客，不要“叛逃”到隔壁阵营，最好也不要脚踏两只船。

　　于是，各地频频曝出商户被要求选边站队的事。在选边站队的背后，是各家平台搬出的价格杠杆。平台对商家抽成，从刚刚入局时的5%左右，到如今的普遍15%到20% ，有平台一度还传出了28%的高额比例。

　　然而这些比例都是浮动的，商家可以和平台方“洽谈” ，谈判的难度与商家的规模、品牌以及对外卖的依赖程度有必然关联。

　　对于“谈判”失败的商家，就只有涨价或取消优惠一途。于是，餐厅外卖减免折扣越来越少，甚至直接取消；同样的商品店内定价低于外卖平台；起送费被抬高；菜品的包装费越来越高……

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