兴化农家“土酒”被列入泰州市“非遗”项目( 三 )
随着邹贻争米甜酒声名远播、在各类特色农产品展销会上频频获奖，其酒厂也获评泰州市农业产业化龙头企业，被列入泰州市“非遗”名录，2014年，邹贻争还获得兴化米甜酒“非遗”传承人。
春节前，在邹贻争酒厂新厂区，一条自动灌装线正在灌装，装满黄澄澄酒浆的高杆瓶更加晶莹剔透。“这批桂花米甜酒是供给苏州一家公司，连同这批货，2018年度供给该公司2.4万多瓶。桂花米甜酒里桂花是采用的‘金桂’。”邹贻争说。
为升级产品，邹贻争从包装到产品进行了“时尚”打造。将原先500克包装的“土瓶”，换成了容重370克的高杆瓶，米甜酒也由纯色开发出桂花等系列。“原来土瓶装的500克一瓶只卖10元，现在高杆瓶一瓶却卖到20元。”邹贻争说。
邹贻争说，酒厂是城市建设拆迁搬迁至林湖工业园食品区的，厂区占地20亩，已建成一幢两层3000多平方米的厂房，2019年将再建设一幢，累计总投资1000万元。
谈到创业门道，邹贻争总结了四个方面的体会，供创业者参考：其一，要选择熟悉的行业。创业路子千万条，而适合自己的很少，所以应选择自己熟悉的行业，才能干一番事。其二，要打区域特色牌。兴化米甜酒既好吃又是特色，专业酿造厂几乎没有，原因是受“时令限制”。其三，认定“好产品”，就要坚决走下去。打破“时令限制”，将季节性生产发展至四季性生产。同时，从形式到内容不断升级，提升竞争力，赢得市场。