利达粮油在生产“放心馒头”的基础上扩建包子生产线

  天津北方网讯:由于只进来一条生产线 , 无人的车间显得更为空旷 , 但推开车间旁边醒发室的门 , 里面仍保留着的肉菜香味 , 提醒着刚刚这里也曾热闹忙碌 , 充满人间烟火 。

  “早上我们又进行了一次试开工 , 生产出来的1000个包子将成为我们食堂今天的主食 , 让职工们试吃、提意见 。 这应该是自去年12月21日第一次试加工以来 , 进行的第30次试验了 。 ”昨天 , 天津利达粮油股份有限公司主食厨房车间技术主管杨本旭告诉采访人员 。

  杨本旭是位年轻的食品专业硕士毕业生 。 2018年 , 利达粮油为了在原先生产“放心馒头”的基础上扩建包子生产线 , 提前储备了一批人才 , 杨本旭就是其中之一 。

  这30次试验都做了些什么?杨本旭告诉采访人员 , 光是肉馅这一项就做了多次试验 , 调整吸水率与柔软性 , 让其更多汁 , 口感更鲜美 , 更有“家”的味道 。


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