土豆最好吃的做法，没有之一！简单又开胃，就没有人不喜欢的！( 四 )

2025-12-31

清水浸泡：切好的土豆条放入水中浸泡十几分钟（多换几次水，直到水清澈见底即可），待淀粉洗净后，擦干水分备用。

土豆淀粉含量高，清洗掉不仅可以避免粘锅，还能让口感更脆

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干焙培根：平底锅烧热，不加油直接下入培根干煸出多余的油脂，然后用漏勺控油倒出。

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油浸土豆：起锅，油温烧至7成热，将土豆条下锅共炸制3次：炸一次，用漏勺快速捞出，隔3秒重复一次，直到土豆成熟即可。

土豆易熟，所以不需要炸很久，如果一下炸至9秒，外壳易糊易过火

选择大一点的漏勺，炸制土豆时受热更均匀

第一种口味

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酸甜麻辣口味：将炸好的土豆捞出，加入培根、2~3克盐、白糖、米醋、味精、香油、稍多一些蒜末、白芝麻、少许五香粉、孜然粉、熟花生碎、辣椒面、少许花椒粉、辣椒红油等调味，趁着热度拌匀就可以享用啦~

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