英国医学期刊24年10万人研究：常吃这种食品 死亡风险会增加8%
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近日 ， 来自爱荷华大学的研究人员发表了一项关于油炸食品与心血管和癌症死亡率关联的研究 。 该研究称 ， 油炸食品与全因死亡、心血管死亡风险之间仍存在明显关联 ， 经常吃油炸食品的人 ， 死亡风险有所升高 。
该研究于2019年1月23日发表于世界顶级医学期刊《英国医学期刊（BMJ）》上 。
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这项调查覆盖了美国40家临床中心 ， 从1993年至2017年对106966名受试者进行随访 ， 受试者均为年龄在50岁至79岁的绝经后女性 。
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