台媒：老年人咀嚼功能衰退影响健康 增加失智风险
中新网3月4日电 据台湾“中广新闻网”报道 ， 随着年纪增长 ， 牙齿数量减少 ， 或者疾病等因素 ， 老年人咀嚼能力变差 ， 造成肉块咬不动 ， 青菜咬不烂 ， 长辈们不自觉地偏向喜好入口即化的肥肉或糕点类食物 ， 甚至有人喝流质饮食来取代正餐 。 长年累月下来 ， 老年人的营养失衡 ， 更会让咀嚼功能日渐丧失 。
看似简单的咀嚼其实是一种高阶的脑部运动 ， 适当的咀嚼除了可减轻肠胃道的负担 ， 帮助营养素的消化吸收外 ， 尚有许多重要的生理功能 。 曾有研究指出 ， 当咀嚼功能衰退时 ， 可能会增加失智的风险 。
台湾桃园医院营养师张秀年建议 ， 即使咀嚼功能不佳 ， 也不要全然放弃咀嚼 。
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