怎么抹平一个奶油蛋糕？来，一起做！( 六 )
2、将烤好的蛋糕冷却脱模后 ， 切掉顶部不平整的部分 ， 再横切成三片 。
3、裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀 。 握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间 ， 大拇指握住抹刀与手柄交界处 ， 其余手指从另一侧握住手柄 。
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