4家地铁站内全家关店今年便利店市场或仍将爆发( 二 ) 最近几天

消费者最直观的体验就是，热闹繁华的区域，50米范围内有2个甚至3个便利店。以地铁三阳广场站为例，全家有一个店和苏宁小店“背靠背”。

如果说三阳广场站是无锡市中心，也最热闹，不具有可比性，那么位于惠山大道和华惠路地铁1号线锡北运河站站内有一家全家，交叉口向华惠路大约100米又有一家全家，而再往华惠路走到下一个十字路口还有一家全家，这么近的距离陆陆续续开了3家。甚至有负责便利店选址的某品牌负责人诉苦“根本拿不到位置，同样的位置XX出价比我们按市场报价还高。”

据业内人士透露，地面上的便利店有的的确盈利，而地铁站内的都为亏损。

消费看“眼缘”，价格不敏感

走进中山路任何一家便利店，除了货架上货品有区别外，大致布局都差不多：货架区有鲜食和其他货品，收银台有现煮，水吧可以供人坐下来边吃边休息。即使不被市民们认为是便利店的学前街天惠超市也是如此，在烟酒柜台旁边专门划出了一块区域供人坐下来吃东西休息。

“第一眼看装修风格吧，”3月1日中午12点15分，两个正在三阳百盛负一层外全家便利店坐着吃关东煮的白领说，还是比较喜欢门头清爽、里面不太挤的便利店。有的便利店门头看上去旧旧的，或者一进去就显得有点暗的一般不会进去。当然，如果在便利店吃一次发现不好吃，也就不会再进去了。

“我知道贵一块钱还是两块钱，可是总不能为了这一两块钱专门跑超市去买吧。”在苏宁小店拿了两包卫生巾匆忙付账的刘小姐说，每次进便利店都买一两件的东西，哪怕贵一两块钱。至于去大卖场扫货，一周一次都嫌累，更别说为了喝瓶水、吃块巧克力或者买包卫生巾的事情去超市了。

有做喜士多加盟店的业内人士介绍，现在便利店主要卖点就在于鲜食这块，日用品一般不会有差异，甚至很多供应商都是一样的。别看同样是咖啡、关东煮、包子以及半成品的便当，几乎每家便利店都是自己的鲜食品牌，如喜士多的鲜食都是公司的生鲜团队研发并配好调料包，便当等半成品也都是自己的品牌。当然，口味也各不相同。网上还有各家便利店关东煮的测评，如有的肉质紧，有的全靠汤香最好只吃半根，有的萝卜有点苦等。

另外一项就是咖啡，相比星巴克动辄几十元的咖啡，便利店的咖啡普遍价位在10元到16元之间，当然口味上也就只有拿铁、卡布奇诺、美式等基本款。如大成巷区域的全家一天可卖出咖啡40-50杯，而全家便利店2016年在中国卖出了1000万杯现磨咖啡，2017年这个数字翻了一番还多。“有的人不会专门跑到星巴克喝一杯31元的大杯拿铁，但是作为一种当今的生活方式，他们也有咖啡的需求。”业内人士说，口味尚可、低价及触手可得，是便利店咖啡的最核心要素。