火夫不小心说漏嘴,炒花甲前,牢记这3步,吐沙又快又彻底( 三 )

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第三步 , 水烧开烫一遍

将花甲浸泡好后 , 最好是往锅中倒入适量的清水 , 开火将其烧热 , 再把花甲捞出放到锅中 , 这样花甲遇热立马就会张开口子 , 里面残留的少许沙子就会出来 , 再把烫开的花甲放到冷水当中过一下 , 这样花甲吃起来的口感会更好 , 也会更加入味 。

火夫不小心说漏嘴,炒花甲前,牢记这3步,吐沙又快又彻底

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所以根据火夫不小心说漏嘴的经验所得 , 炒花甲前 , 牢记这3步 , 花甲吐沙又快又彻底 。 根本就不用等待几个小时 , 还能够让花甲里面的泥沙清洗干净 , 这样花甲吃起来的口感好 , 自然炒出来的花甲就好吃了

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