原创<br> 家庭版辣椒酱的做法,配方“传统”辣味醇厚,存( 三 )
本文原始标题为:原创<br> 家庭版辣椒酱的做法 , 配方“传统”辣味醇厚 , 存放3年都不变质!---来源是:
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起锅烧油 , 锅中倒入适量的的菜籽油 , 然后 , 再准备些大葱、桂皮、香叶、八角、洋葱、香菜、胡萝卜 , 在此 , 我们把它们统称为辣椒酱的“小料” , 既方便描述 , 大家阅读起来也好理解些 , 几种香料尽量放少些 , 如果量放多了 , 它就会盖住辣椒油的香味 。
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油烧至5成热后 , 再把准备好的“小料”倒入锅中 , 同时 , 开小火浸炸 , 直到把它们炸至金黄并且发干为止 , 然后 , 再将残余的料渣捞出 , 并且丢弃掉 , 剩余的下来的就是辣椒油 , 状态如上图所示 。
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