台湾写真：逐梦惊喜胜于金钱——“洋葱田”创办人打造恒春名片( 二 )
恒春是台湾洋葱主要产地之一 。 恒春镇农委会推广部主任林恒生告诉采访人员 ， 当地种植洋葱已有近百年历史 ， 目前洋葱地逾250公顷 。 但近年来洋葱出口萎缩 ， 未及时进入市场的需冷藏存储 ， 研发相关加工品成为拓展新销路的重要途径 。
“洋葱被视为与恒春人最有情感联结的农作物 。 ”张嘉芬认为 ， 如果能大量研发成美食 ， 不仅销路不再单一 ， 还能让人口老化的屏东县经济活络 。
张嘉芬提出设想之初遭到父母强烈反对 。 “他们认为我应该做比较秀气的工作 。 ”周围还有人质疑 ， “是不是在台北混不下去所以回乡” 。
“相信路都是人走出来的 。 ”张嘉芬坚持研制洋葱酥 ， “希望打造成恒春的名片” 。
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