原创 正宗的酸汤鱼，不用去凯里，在湖里就能尝到了( 三 ) 原标题：正宗

----原创 正宗的酸汤鱼，不用去凯里，在湖里就能尝到了//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为：原创 正宗的酸汤鱼，不用去凯里，在湖里就能尝到了---来源是：

本文原始标题为：原创 正宗的酸汤鱼，不用去凯里，在湖里就能尝到了---来源是：

招牌当然是酸汤了，除了有酸汤鱼，还有酸汤蹄花，因为人多，我们把两样食材拼在了一起。据说贵州苗家吃酸汤鱼，素有“先喝汤，风调雨顺；多吃鱼，年年有余”的说法，无怪乎酸汤鱼一上桌的时候，老板就招呼着：先喝汤呀，先喝汤！

----原创 正宗的酸汤鱼，不用去凯里，在湖里就能尝到了//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

酸汤的味道要正，番茄是关键，因为酸汤是用番茄为原料自然发酵而成的，而非添加各种调味料。他们家的酸汤特别的馥郁芳香，带着些许类似香茅的独特香气，老板说这是因为加入了他们贵州老家特有的木姜子。酸汤鱼的鱼选用的是贵州乌江鱼，肉质鲜美细嫩。猪蹄也是炖煮多时，软糯q弹，口感正是最佳。吃完两样主菜，可别浪费了这醇厚酸香的汤头，可以点一些火锅料，涮菜和手工面条等主食，又能吃到一锅不一样口味的酸汤火锅。