广州市教育部门对全市学校食堂、小卖部食品安全开展抽查( 二 )
广州市教育局要求 ， 各学校应当建立集中用餐信息公开制度 ， 利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息 ， 组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督 。
近日 ， 为切实加强中小学、幼儿园食品安全监管 ， 最大限度消除学校食品安全隐患 ， 严防食品安全事故的发生 ， 保障师生饮食安全 ， 广州市教育局还发布《关于加强2019年春季学校食品安全工作》的通知 。
通知要求 ， 广州市各区教育局要严格落实学校食品安全的监管责任 ， 督促学校落实食品安全管理的主体责任 ， 实行学校食品安全校长(园长)第一责任人制 。 各学校要立即开展食品安全自查 。 自查重点为：《食品经营许可证》持证和有效期情况、食品安全管理员履责情况、建立健全食品安全管理制度和机构情况、原料采购把关情况、从业人员培训情况以及加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节的规范操作情况等 。 对外承包的学校食堂、小卖部 ， 学校要加强对承包单位的监督和管理 ， 督促承包方加强食品安全管理 ， 严防一包了事 。
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