原创<br> 普通人家的晚餐，四菜一汤，清淡有营养，贤惠媳( 二 ) 原标题：普通

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本文原始标题为：原创<br> 普通人家的晚餐，四菜一汤，清淡有营养，贤惠媳妇30分钟全搞定---来源是：

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木耳炒鸡蛋，这其实就是素木须肉。四种食材，四种颜色，营养看得见。

【做法】木耳提前泡发，择洗干净。黄瓜和胡萝卜切片备用。鸡蛋打散备用。锅中放油，油热后把鸡蛋液倒入摊成鸡蛋块盛出备用。另起锅放油，油热放入葱姜煸香，先倒入胡萝卜片煸炒，胡萝卜经过油的煸炒才能释放出营养，也更易于人体吸收。再倒入木耳煸炒匀，加入生抽和盐，炒匀，出锅前倒入黄瓜片翻炒匀即可。

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韭菜炒豆腐干。春天的韭菜最鲜嫩，比白菜还鲜，这个时候的韭菜味道也是最好的。关于吃韭菜，民间有很多俗语“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香，夏食则臭” ，说的都是春天韭菜的最好吃。所以趁机多吃几次鲜嫩的韭菜吧。

【做法】韭菜择洗干净，切成小段。豆腐干也切成小条备用。锅中放适量的食用油，油热后放入葱花煸香，先倒入豆腐干翻炒。因为豆腐干本身就是熟的，所以不用炒太长时间。倒入韭菜翻炒匀。加入盐和生抽，翻炒片刻即可。出锅时点上几滴香油提味。这一步也不要时间过长，韭菜很易熟。

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