煎鱼时，要想鱼皮不粘锅也不破，煎鱼前记得加上这两样东西( 二 )

2026-01-12

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鱼的种类更是丰富多样，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，清江鱼等等，如果不会挑刺可以吃鲅鱼，清江鱼等刺比较少的，鱼的做法也是数不胜数，清蒸，红烧，蒜香等等，而不同的烹饪方法有不同的烹饪技巧，但是很多烹饪方法都需要在做之前把鱼煎一下。

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煎鱼对一些人可能觉得非常简单，就是把鱼放进锅里煎一煎不就可以了，其实不然，煎鱼做的好的鱼皮可以完整的保留在鱼身上，而煎鱼煎的不好的，鱼皮都残破不说，甚至鱼皮都会粘在锅上，非常难清理，所以煎鱼对一些有经验的人来说这都需要一定的方法技巧，更不要说什么都不会的厨房菜鸟了，所以这就需要一些煎鱼的小技巧，我们今天就一起来看一下煎鱼的时候要想鱼皮不粘锅也不破，这一步骤一定做到。

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