“外婆家”上3.15黑榜将停业整顿，舌尖上的安全大于天！( 二 ) 原标题：“外

那么，从源头到群众舌尖的食品加工流程究竟存在哪些不安全因素？

（1）超量使用食品添加剂：曾有在面粉中超限量5倍添加增白剂“过氧化苯甲酰”；在腌菜中超标量20多倍使用苯甲酸；在饮料中成倍超标使用的化学合成甜示剂等等。

（2）滥用非食品加工用化学添加物：在食品加工制造过程中，非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质。如用二氧化硫增白馒头、包子；用矿物油增亮大米、饼干；用硫磺、双氧水、福尔马林等化学原料加工水发食品；使用“吊白块”改善米粉、腐竹口感等。（3）食品制造使用劣质原料：如用病死畜禽加工熟肉制品；用“地沟油”加工油炸食品等。（4）细菌和致病菌超标：在食品加工过程中，由于原料受到环境污染，杀菌不彻底，不注意卫生操作等都是其主要原因。而大量家庭作坊式的食品加工企业根本不具备生产合格产品的必备条件，食品摊贩仍然占有很大比重，更加成为传染病的传播中心。

（5）食品掺假、掺杂、伪造：用化学合成物质掺兑的酱油、食醋；粗制滥造的饮料、冷食品；水果表面用染料涂色；用工业酒精制造假酒、甲醇假冒白酒；包装标识或产品说明与内容物不符等。

（6）超过保质期限的食品重新加工。

（7）食品中含有的农药残留超过国家规定限量。

（8）食品未清洗或未清洗干净，如豆角、木耳等。凡此种种，不胜枚举。