蒜蓉粉丝虾，做法简单的超过你想象，好吃到停不下来( 二 )

2025-12-30

我们需要准备的材料有很多，对虾、粉丝，主要的材料有大蒜、葱和青椒丝等。这道菜属于传统的海派菜系之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。应该会有很多的人会喜欢这种菜，除了拒绝吃海鲜的菜应该不会有人拒绝这道美味的蒜蓉粉丝虾了。

我们需要做的是将虾洗干净，并且控干水分，这样才能够使虾更加的干净，蒸制的屎忽也不会有太多的水分蒸发，也减少了我们蒸制虾的时间。毕竟水分多的话，我们需要蒸制的时间也就越久。当我们洗干净虾之后就要把虾放置在一边，控水。

然后我们要把提前买好的粉丝，拆开包装，将它放置在凉水之中泡发，大约时间在20分钟就可以。这一步的目的是将粉丝泡的软软的，方便我们入口，如果粉丝没有泡开的话，那么我们的粉丝在蒸制好之后，口感就会发硬，影响我们品尝食物的口感，破坏这道菜的美味。

将我们事先剥好的大蒜清洗干净之后，用刀面将其压碎，然后再剁碎，直至成为蒜蓉。切好之后将提前泡好的粉丝从凉水之中捞出来，放在小筐子里面控干水分，然后等到水分干了之后就将东西放置在锅中煎成段，再之后就要把东西煎成段，铺在盘子的底部，弄后将虾铺在粉丝上面。

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