这4种野菜是天然“降火菜”, 春天吃最适合，错过要等一年( 二 ) 原标题：这4

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那柳树芽应该怎么吃呢？

首先要用热水焯一下，因为柳树芽中草酸、植酸含量较高，如果不用水焯掉，它们就会阻碍营养素的吸收。然后过下凉水，用麻油、食盐、葱末和香醋直接凉拌就可以食用了。

2、香椿芽：

香椿芽的气味非常独特，闻起来不好闻，但是吃起来却很美味。尤其是它的钾、钙、镁元素， B族维生素等含量丰富，可谓是蔬菜中的佼佼者。

香椿中膳食纤维丰富，经常食用可以起到润肠通便的作用，有效缓解春季便秘呢。

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三月的香椿芽是嫣红透绿，埂子是油亮油亮的，闻起来香气也是浓郁的，过了久了的香椿香气就没有那么浓了，颜色也变得更绿更老了。所以一定要趁香椿刚发芽的时候吃，老了营养价值也就大打折扣了。

这4种野菜是天然“降火菜”, 春天吃最适合，错过要等一年( 二 )