原创<br> 它被称为“海鸡蛋”,3月吃最肥美,随便一炒,连

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原标题:它被称为“海鸡蛋” , 3月吃最肥美 , 随便一炒 , 连汤汁都不放过

每一种海鲜根据季节而肥瘦不同 , 春天 , 正是海虹最肥美的时候 , 这种贝类在南方又叫青口、淡菜 , 亦称“东海夫人”,学名叫贻贝 。 海虹虽然一年四季都可以买到 , 但在3月份到4月份之间吃最好 , 尤其是清明前后的海虹最为鲜嫩味美 , 口感和鲜味可不比生蚝差 , 我是隔三差五就会买 , 价格也不贵 , 3块钱一斤 , 这个春天再不吃就吃不到了 , 喜欢的朋友赶紧买来吃哦~

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今天分享一道我家常吃的做法——蒜香白酒烩海虹 , 这也是我们家宴客的必备菜肴 , 只需要简单调味就能成就这道鲜到吮指的海虹料理 。 鲜甜的海虹配上浓香蒜蓉及白酒 , 做熟后会增添一股酒香 , 吃起来很鲜美 , 希望大家喜欢~

海虹肉味鲜美 , 营养丰富 , 被称为“海鸡蛋” , 蛋白质含量高达59% , 其中含有8种人体必需的氨基酸 , 脂肪含量为7% , 且大多是不饱和脂肪酸 。 另外 , 贝肉中还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等 。 由于所含营养成分很丰富 , 其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等 。

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