新型外卖杜绝“白色垃圾”( 四 )

2026-01-21

　　不同於其他外卖厨房，异口良食选择自建物流团队，在用餐高峰送餐，下午的闲暇时段再二次上门回收餐具。相比塑料餐盒单个几毛钱的成本，回圈餐具的成本翻了数十倍。一个陶瓷碗的成本价近10元，耐高温软胶盖价值20元。但外卖订单并未收取包装费，如果回收不上来，一个订单就会让商家损失数十元。

　　午餐时间，配送员小旭开启骑手管理小程序，送餐列表映入眼帘。下午1点，小程序中出现收餐列表，他只需按系统规划路线上门回收，并线上查看餐具明细。如果出现餐具损失，只需在回收明细中修改数量，系统便能自动监测丢失率。去年，单个店铺每月损耗的餐具费用达到6000元左右，现在已缩减到3000元左右。

　　用完餐後，油乎乎的餐具如何存放也影响着用户体验。经过改良，普通外卖塑料袋换成了可拉口的不透明手提袋，既方便饭後存放餐具，配送员还能一拎即走。

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