新型外卖杜绝“白色垃圾”( 五 )

2026-01-21

　　环保餐盒大范围推广难

　　随着回收效率的提高，异口良食的陶瓷碗回收率达到了九成以上，但如何进一步减少损耗仍是个挑战。居民用餐後要出门、写字楼白领上班时间不方便下楼送餐具……种种问题都可能发生。

　　为了减少叨扰，送餐员会建议用户将餐具放在门口或前台，但被保洁员捡走的情况也时有发生。 “目前我们也在想一些方案，比如推出预约回收形式，用户可以在手机上自主选择回收时间，让大家感觉到回收餐具不是一件麻烦事儿。 ”崔雨楠说。

　　目前，异口良食已在北京的角门、双井、常营等地区开设5家社区厨房，覆盖周边2.5公里内的居民。经过4年摸索，这种新型外卖模式有了更大的可复制性。据悉，今年异口良食将加快扩张步伐，年内在京新开20多家社区厨房。

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