金不换入汤 解表化湿两相宜( 二 )
做法：先将田鸡宰杀去皮及内脏 ， 清洗净斩成块；节瓜刮去表皮 ， 洗净 ， 滚刀切厚块；干珧柱用清水泡软 。 然后 ， 连同洗净的大蒜瓣、生姜片一齐置于砂锅内 ， 加入清水2500毫升 ， 用武火煮沸后改用文火熬1.5小时 ， 加入洗净的鱼香（金不换）煮沸后 ， 精盐调味 ， 即可食用 。
功用：这道汤有良好的滋阴养血、健脾开胃、去湿解毒等作用 ， 适宜于春季一般人群服食 。 （全媒体采访人员翁淑贤 通讯员方宁、张秋霞）
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