常练三动作，腿不老！花式泡脚方能防慢病( 九 )
洋葱营养丰富 ， 具有很高的食疗价值 ， 它还有食物里“心脏支架”的美誉 。
研究发现 ， 洋葱中的有机硫化物具有抗血栓功效 ， 有助于防止不必要的血小板凝结 ， 还可降低胆固醇和甘油三酯水平 ， 改善红血球细胞膜功能；其富含的类黄酮具有很强的抗氧化功效 ， 有助预防心脏病、脑溢血等心脑血管疾病 。
根据表皮颜色 ， 洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种 。 数据显示 ， 紫皮洋葱蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均比浅色的黄皮和白皮洋葱高 ， 但后两者胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高 。 值得一提的是 ， 紫皮洋葱富含花青素 ， 这种活性物质具有很强的抗氧化功能 ， 有助保护人体免受自由基的损伤 。 总的来说 ， 紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱 。
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