叔侄仨扬名浙江炒茶武林( 三 ) 2019-03-2510

名茶崛起博采各家之长

从1989年学习炒茶到今天已经有30个年头了。盛伟永除早期工厂里打工之外大部分时间都在炒茶，盛毅永和盛品尧则一直坚持在炒茶。他们说，是因为新昌大佛龙井茶名声日著，产业壮大，让他们有了用武之地，也让他们不断吸收新的技术，才有这样的成就。

盛伟永在1990年、1991年再到翁家山跟着师父学习茶叶炒制、茶园管理，进行了继续深造；盛品尧则在县农业局邀请中国农业科学院茶叶研究所炒茶师傅王长根来新教学培训时参加了两期培训。此后一直处于学习领会提升技艺的状态。

我县从1985年开始试制龙井茶，到大佛龙井横空出世，连续多年蝉联中国茶叶区域品牌十强，成为全国第一个通过行政认定的龙井茶类中国驰名商标，最为关键的基础支撑是我县对茶叶质量的坚守、对炒制技术的重视。至2018年，我县已经举办了十三届中国新昌大佛龙井茶王大赛，对夺得茶王桂冠的予以5万元的重奖。

盛伟永在2017年夺得茶王桂冠时，已经是第12次参赛，也就是说他参加了每一次的比赛。 “每一次比赛都是对自己技术的检验，也是一次技术交流的平台。看一看别人炒出来的茶叶就知道他们成功在哪里，自己欠缺的地方在哪里。参赛对我的促进是最大的。 ”

我们县里还经常组织一些评茶师培训等与茶有关的培训，盛伟永说，这对他也有很大的帮助。他说：“不会品茶就只能看外形，只有学会品茶，才知道自己炒出来的茶的内质到底好在哪里，缺点在哪里。 ”

这次参赛前夕，县农业农村局还组织参赛选手在红旗茶业进行了突击培训，技艺交流。

名牌意识追求精益求精

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