重庆这家火锅店上榜“黑珍珠餐厅指南”,你猜到是哪家了吗?( 三 )

“黑珍珠”下的重庆火锅:坚守传统与创新

重庆这家火锅店上榜“黑珍珠餐厅指南”,你猜到是哪家了吗?

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“重庆火锅排队王 , 月排队超过10000桌”、“重庆本地人喜欢的火锅”……在激烈的市场竞争中 , 在主打毛肚鸭肠的重庆火锅市场里 , 周师兄以“大刀腰片火锅”打破重庆火锅传统概念并引领市场潮流 。

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目前 , 周师兄大刀腰片老火锅已有解放碑、南坪步行街、观音桥、汽博中心共5家直营店 , 从不打折 , 却成为了家家店门庭若市的火爆旺店 , 不仅受外地游客追捧 , 更受重庆本地人热爱 。

上榜“黑珍珠”的周师兄 , 在评委眼中有何与众不同?从首次推出的“三大考评标准”中就能找到答案 。


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