买洋葱选白洋葱还是紫洋葱？各有各的用处，你买对了吗？( 二 ) 原标题：买洋

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洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，具有防癌抗癌作用。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中还含有一定的钙质，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力，嚼生洋葱可以预防感冒。洋葱有这么多的好处，我们平时当然是可以经常食用的，而且洋葱可以生吃，也可以熟吃，做法是非常丰富的。那么我们去超市购买洋葱的时候，经常会看到有两种洋葱，一种是白洋葱，另一种是紫洋葱。

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有的人觉得它们是一样的，所以就哪个便宜买哪个。回家以后做菜发现做得不好吃，其实就是因为买错了。白洋葱和紫洋葱的区别是非常大的，购买的时候一定要注意，不要弄错了，不然非常有可能做出来的菜难吃哦。首先我们看看白洋葱和紫洋葱在口感口味面的差别。白洋葱的口感比较柔软，肉比较厚，水分比较多也比较甜，没有那么辣；而紫洋葱的口感比较爽脆，肉比较薄，水分比较少，不怎么甜比较辣。然后我们在看看白洋葱和紫洋葱在营养价值方面的差别。