春笋冬菇煲鸡汤 化痰消胀
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：化痰、消胀、透疹.
推荐人群：一般人群均可 ， 但脾胃虚弱人群不宜过多食用 。
材料：春笋250克、干冬菇25克、鸡半只、红枣6粒、生姜适量（3~4人量） 。
烹调方法：将新鲜春笋剥皮切片清洗干净后 ， 放到锅里煮开10分钟左右,去除草酸 ， 干冬菇清洗干净用温水泡发半小时（泡发的水可留用） ， 光鸡清洗后切块并汆水 ， 在瓦煲中放入2升清水 ， 将以上全部食材放入煲中 ， 武火煲开后改文火煲1小时 ， 最后调味食用 。
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