春笋冬菇煲鸡汤 化痰消胀( 二 )
汤品点评：春笋被誉为“蔬中第一品” 。 对长期的皮肤瘙痒、湿疹等皮肤顽疾不建议吃笋 ， 担心引发旧患 ， 但当有皮疹且疹子透发不全或比较慢时 ， 可以吃些笋来帮助疹子尽快透发以便尽快痊愈 。
另外 ， 现代营养学认为春笋是低糖低脂肪高纤维食物 ， 能促进肠道蠕动、缓解便秘 ， 又被称为“刮油菜” 。 由于笋里含粗纤维和草酸钙较多 ， 故胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠炎患者应慎食或忌食 ， 烹调笋之前一定要充分汆水 ， 去掉部分草酸后再食用 。
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