如何看待当前“猪市”的变化？( 七 ) 猪年的“猪市

研究表明，活畜禽长途调运是动物疫情传播的原因之一。几年前，禽类H7N9疫情发生后，政府部门推动改变原有的活禽交易模式，推进冰鲜和冷冻禽肉的发展，在促进产业升级、带动冷链物流、培育品牌企业方面产生了积极作用。王珺认为，与之类似，经过非洲猪瘟疫情后，长距离活猪调运将减少，肉类冷链物流迎来发展机遇。

采访人员从各地了解到，生猪产业正在积极适应限制调运措施，大力推行“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市” 。继2016年家禽业实行集中屠宰、冷链配送后，广东省深圳市已不再设立生猪批发市场，全面实行猪肉冷链配送。海南省鼓励引进省内外冷鲜肉参与本地竞争，推动行业由代宰经营向品牌经营转型。

相对于上游的2600万家养殖场、下游的530多万家猪肉加工企业和餐饮场所，生猪屠宰是连接生猪产销的关键环节——屠宰企业不仅是防控非洲猪瘟的关键点，而且对整个生猪产业链意义重大。我国屠宰企业规模化水平总体还不高，现有1万多家生猪定点屠宰企业中，年屠宰量在2万头以上规模的企业数量仅占不到25% 。

如何看待当前“猪市”的变化？( 七 )