原创<br> 小龙虾有寄生虫吗?| 每日涨营养姿势985

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如何预防肺吸虫病?

肺吸虫病虽然可怕 , 预防却比较简单 , 最有效的办法就是“加热” 。 只要将食物充分加热 , 蒸熟煮透 , 就不怕染上寄生虫 。 对于肺吸虫的预防 , 重点是不吃生的淡水甲壳类 , 特别是溪蟹和蝲蛄 , 也不要喝自然水域的生水 。 腌、醉等方式也不足以杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴 , 因此醉虾、醉蟹等也不宜食用 。

可是 , 在实际生活中有不少人认为 , 自己或身边的亲戚朋友经常吃生蟹活虾也没有感染上寄生虫 , 生吃是不是没事呀?其实 , 生食意味着大大增加了感染寄生虫的风险 , 有风险并不是说吃一次就会中招 , 别人吃了没事并不代表你吃了也没事 , 你昨天吃了没事并不能保证你今天吃了没事 。 为了健康 , 要避免这些影响健康的高危险行为 , 预防为主 。

小龙虾有寄生虫吗?

小龙虾跟东北蝲蛄属于近亲 , 也有被肺吸虫囊蚴感染的可能 。 目前 , 市售的小龙虾大多是人工养殖的 , 只要对养殖环境严格控制 , 被寄生虫污染的风险大大降低 。

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而且 , 传统的小龙虾烹饪方法 , 比如麻辣小龙虾和十三香小龙虾等 , 一般都需要加热焖煮20分钟以上 , 这种烹调方法可以杀死小龙虾中的寄生虫 , 可以放心食用 。


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