“校长陪餐＂在各地学校陆续展开：学生家长感觉安心多了( 四 ) 中新网南京3

在树人学校厨房内，采访人员看到面食制作、生鲜蔬果处理间、菜肴烹饪和淘米煮饭等功能间都有进行了严格区分，据厨师长介绍，所有操作间在使用前后都会进行冲洗消毒。在厨房旁的仓库内仅存放了少量的米面和调味品。

南京学校已经陆续要求学校负责人每天陪餐。平保南摄

“学校对食品、调料管理的要求是当天采购当天用完，除了会留存少部分米面备用，基本不会让其他食品调味料在仓库内过夜。 ”树人学校副校长许翔告诉采访人员，作为自配厨房的学校，该校使用的食品和调味品均采购自当地教育部门指定的企业，采购凭证都要进行核准，同时需经校领导签字审核， “同时，学校还由家委会组成了膳食委员会，允许委员会家长成员随时随地检查监督学校食堂食品的采购和操作烹饪，学生家长对菜品口味的要求也会纳入学校的考虑范围。 ”