厨师故事多，真实的石天冬原来是这样( 二 ) 《都挺好》昨

当时的职业厨师还多是男性，好强的她为了不被人看扁，猛力练习，别人练刀工切洋葱堆，她切洋葱山。边练厨艺，边写菜谱，年复一年。回美国后她被邀请上节目，成为家喻户晓的大明星。

艾米亚当斯扮演的朱莉，就是她的忠实粉丝。她开了个博客，用一年时间复制茱莉亚菜谱中的500多道菜。

爱美食很简单，但决心当好厨师去创造美食，是不容易的事。填满内馅儿的鸭子，手感滑腻，绑着绑着就掉在地上，朱莉坐在厨房地上大哭。有编辑来吃饭，她信心满满要做那道法国红酒炖牛肉，结果意外睡着，牛肉变焦炭。连茱莉亚本人都不支持这位后辈。

厨房生活，有试炼杀生的恐惧、油烟的炙烤、理解食材的细致、等水温等油温的耐心。急不来、慢不得。在厨房与火与油共度一年之后，朱莉变得坚强、豁达。

主持《未知之旅》的美国名厨安东尼波登说：“如果我没有成为一个还挺能干的职业厨师，那我也就不可能成为作家，我身上任何优良品质，任何所谓的敬业精神，我的故事和观点——以上所有都来自我成为洗碗工，来自那个缓慢的从厨房里’升级’的过程。 ”

所以别小瞧任何一个历经关卡，从洗碗工做到主厨的好厨师，他们的敏锐、细腻、耐力和意志力，都绝非一般。

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